Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo kalfsvlees in blokjes,
4 eetlepels olijfolie,
zout en peper ,
1 bosje hele sjalotten,
1 theekopje rode wijn,
2 eetlepels wijnazijn,
2 laurierbladen,
2 kruidnagelen,
1 koffielepel kaneel,
1 theekopje water,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak het vlees 5 minuten in de olijfolie bruin. Doe er zout, peper, sjalotten, wijn, azijn, laurier, kruidnagelen, kaneel en water bij. Breng alles aan de kook en stoof 1,5 tot 2 uur met het deksel op de pan.
|
|